Bolo de Fubá

 

Ingredientes
02 xícaras de açúcar
02 xícaras de fubá
02 xícaras de trigo
02 ovos
02 colheres (sopa) cheias de manteiga ou margarina
02 colheres (sopa) de óleo
01 xícara de leite ou coalhada
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 colher (café) de erva-doce
01 pitada de sal

 

Preparo
Em uma vasilha bater bem a manteiga, óleo, açúcar e as gemas. A seguir, colocar a coalhada ou leite, o fubá, o trigo, o sal, a erva-doce, misturando bem. Por último, acrescentar as claras em neve, o fermento, misturando sem bater. Forma untada.